Análisis de las condiciones de competencia en mercados de alimentos

Resumen:

En este artículo se analizan las condiciones de competencia en los mercados de arroz, azúcar, pollo y pasta, con el propósito de estimar el grado de concentración, la estructura y el nivel de
poder de mercado e identificar barreras de entrada y prácticas anticompetitivas. Los índices de concentración calculados revelan que se trata de mercados oligopólicos, que en algunos casos
funcionan como monopolio, con poder de mercado y barreras de entrada.